FORMULASI DAN AKTIVITAS ANTIOKISDAN SERBUK MINUMAN INSTAN SARI BUAH TOMAT (Solanum lycopersicum) Ulfa Meida1), Almasyhuri2), Cantika Zaddana3) 1, 2 & 3 Program Studi Farmasi, FMIPA, Universitas Pakuan Bogor Email : [email protected] ABSTRAK Tomat merupakan buah yang mengandung beberapa senyawa antioksidan diantaranya licopen, fenolik, flavonoid, vitamin C dan vitamin E. Sari buah tomat dibu…