FORMULASI KERIPIK SIMULASI BERBASIS SERBUK LOBAK PUTIH DAN TEPUNG UBI UNGU SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL I Dewa Ayu Made Meianti K, Almasyhuri dan Cantika Zaddana Program Studi Farmasi, Fakultas MIPA – Universitas Pakuan Email: [email protected] ABSTRAK Pangan fungsional merupakan pangan olahan yang mengandung satu atau lebih komponen fungsional yang mempunyai fungsi fisologis tertentu, te…