Bahan Pangan Pencegah Kanker

Edisi

1

ISBN/ISSN

99978-602-386-916-9

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

615.3-616.99 FAT b

Pentingnya stabilisasi pangan diindonesia

Apakah Indonesia membutuhkan kebijakan stabilisasi pangan berkelanjutan? Bagaimana stabilisasi harus dilakukan? Lalu, bagaimana memposisikan lembaga parastatal seperti Perum BULOG? Dengan fokus menjawab tiga pertanyaan itu, buku ini menelusuri sejarah kebijakan stabilisasi pangan sejak tahun 1970-an hingga kondisi mutakhir. Pertanyaan mengapa Orde Baru bisa menunaikan stabilisasi pangan dengan…

Mikrobiologi Pangan

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-493-430-2

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

576.1 RAH m

Analisis Pangan

Edisi

1

ISBN/ISSN

978-602-386-338-9

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

664 UMA a

Bakteri Pembentukan Biofilm Ancaman Bagi Keamanan Pangan

Edisi

1

ISBN/ISSN

978-623-346-752-0

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

579.3 DIA b

Kimia Dan Fisik Pangan

Kimia fisik pangan merupakan salah satu bagian dari ilmu pangan yang mempelajari tentang interaksi sifat fisik dan kimia pada suatu bahan pangan. Kimia fisik pangan menjadi dasar dalam pembentukan dan pengembangan kualitas produk serta prediksi kestabilannya selama penyimpanan. Pengolahan pangan adalah proses yang kompleks karena melibatkan banyak elemen yang berbeda jenis, ukuran, bentuk, sert…

Teknologi Pengolahan Pangan

Edisi

1

ISBN/ISSN

978-979-29-6774-6

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

664.02 ENC t

Antioksidan Pangan

Edisi

1

ISBN/ISSN

978-602-386-070-8

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

613.286 UMA a

Pengantar Penggunaan Herbisida pada tanaman pangan

Edisi

1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

632.9 BAN p

Beberapa Gulma Penting Pada tanaman pangan dan cara pengendaliannya

Edisi

1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

581.6 KAS b