Dasar - dasar mikrobiologi makanan di bidang gizi dan kesehatan

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Dasar - dasar mikrobiologi makanan di bidang gizi dan kesehatan

Text

Dasar - dasar mikrobiologi makanan di bidang gizi dan kesehatan

Lily Arsanti Lestari dkk - Nama Orang;

Buku ini disusun sebagai pegangan mahasiswa S-1 Gizi ataupun mahasiswa program studi lain yang relevan. Ilmu mikrobiologi makanan sangat dibutuhkan oleh ahli gizi agar mereka dapat menyiapkan makanan yang aman dan bebas dari cemaran mikrobiologis. Oleh karena itu, ahli gizi dituntut untuk mengetahui mikroorganisme apa saja yang dominan pada berbagai sumber bahan pangan dan potensi bahayanya jika keberadaan mikroorganisme tersebut tidak dikendalikan. Pada buku ini juga disampaikan materi terkait bagaimana cara mengidentifikasi mikroorganisme dalam makanan baik secara kualitatif maupun kuantitatif.

Ketersediaan

MIPA2381SM 579.64 LIL d My Library Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 579.64 LIL d
Penerbit: Yogyakarta : UGM Press., 2021
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 978-602-386-279-5
Klasifikasi: 579.64
Tipe Isi: text
Tipe Media: unspecified
Tipe Pembawa: unspecified
Edisi: Ed.1
Subjek: Kesehatan
mikrobiologi
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Lily Arsanti Lestari dkk

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar