Epidemiologi penyakit tropis adalah ilmu yang mempelajari distribusi, frekuensi dan determinan masalah kesehatan terkait penyakit tropis. Secara umum tujuan yang ingin dicapai dalam mempelajari epidemiologi penyakit tropis adalah memperoleh data frekuensi, distribusi dan determinan penyakit atau fenomena lain yang berkaitan dengan penyakit tropis. Distribusi masalah penyakit tropis dikaji berda…
Kimia fisik pangan merupakan salah satu bagian dari ilmu pangan yang mempelajari tentang interaksi sifat fisik dan kimia pada suatu bahan pangan. Kimia fisik pangan menjadi dasar dalam pembentukan dan pengembangan kualitas produk serta prediksi kestabilannya selama penyimpanan. Pengolahan pangan adalah proses yang kompleks karena melibatkan banyak elemen yang berbeda jenis, ukuran, bentuk, sert…
Ilmu Gizi dan kesehatan masyarakat merupakan satu kesatuan yang saling melengkapi. Dengan adanya pembelajaran ilmu gizi, dapat diperoleh pengetahuan serta wawasan yang dapat diterapkan oleh masyarakat untuk meningkatkan kualitas kesehatan dan sumber daya masyarakat. Sehingga sudah barang tentu keberhasilan pembangunan nasional suatu bangsa ditentukan oleh ketersediaan sumber daya manusia yang b…
Pembahasan buku ini ditekankan pada pencemaran lingkungan yang menimbulkan wabah. Saat ini justru banyak pencemar lingkungan yang menimbulkan wabah, yang bersifat tidak menular. yang sering kali tidak terdeteksi oleh cara/metode epidemiologi yang membahas penyakit menular saja.